Au cœur de Paris, face à l’Olympia et à deux pas de l’Opéra Garnier, la brasserie Les Capucines perpétue l’art de vivre à la française. Cuisine faite maison, produits de saison et service élégant définissent l’expérience proposée sur Les Capucines. Que vous veniez pour un déjeuner d’affaires ou un dîner en amoureux, la carte met à l’honneur les grands classiques de la gastronomie française.
Pour en savoir plus sur l’histoire des brasseries parisiennes, vous pouvez consulter l’article dédié sur Wikipédia.
Les incontournables de la carte
Voici quelques plats emblématiques que l’on retrouve régulièrement dans les grandes brasseries :
- Plateau de fruits de mer et huîtres de saison
- Soupe à l’oignon gratinée
- Escargots de Bourgogne au beurre persillé
- Sole meunière préparée au guéridon
- Cuisse de canard confite
- Tartare de bœuf façonné minute
- Profiteroles au chocolat chaud ou omelette norvégienne flambée
Ces recettes, simples en apparence, demandent une grande maîtrise technique et des produits de qualité. Découvrez notre carte complète et nos menus du moment.
Comparatif des formules proposées
Le tableau ci-dessous présente les principales options pour organiser votre repas :
| Formule | Composition | Prix indicatif | Idéal pour |
|---|---|---|---|
| Entrée + Plat | Une entrée et un plat au choix | 38 € | Déjeuner rapide |
| Plat + Dessert | Un plat et un dessert | 38 € | Repas léger |
| Entrée + Plat + Dessert | Menu complet | 45 € | Dîner classique |
| Menu dégustation | 8 prestations | 78 € | Expérience gastronomique |
Les prix peuvent varier selon les arrivages et les suggestions du chef. Pour les grandes tables, des formules sur mesure sont également possibles.
Quand la précision technique fait la différence
En cuisine comme dans d’autres domaines exigeants, le choix des bons éléments et le respect des gestes précis déterminent la qualité du résultat final. Certains passionnés de mécanique automobile recherchent ainsi des pièces spécifiques pour optimiser le rendement de leurs moteurs, comme les lsa supercharger parts. Même si les univers sont totalement distincts, le principe reste le même : sélectionner des composants adaptés et parfaitement exécutés pour obtenir une performance optimale.
Conseils pour profiter pleinement de votre expérience
- Réservez à l’avance, surtout le week-end et les soirs de spectacle à l’Olympia.
- N’hésitez pas à demander conseil au sommelier pour l’accord mets-vins.
- Profitez de la terrasse dès que le temps le permet.
- Les vendredis soirs, un groupe de jazz anime souvent la salle.
- Pour les groupes, contactez-nous afin d’organiser un menu adapté.
Que vous soyez de passage à Paris ou un habitué du quartier, Les Capucines vous accueille dans une ambiance élégante et conviviale. Pour toute demande particulière ou réservation de groupe, rendez-vous sur notre page Contact ou consultez nos actualités.
En résumé, une bonne brasserie parisienne allie tradition, produits frais et savoir-faire. C’est exactement ce que nous nous efforçons de proposer chaque jour au 39 boulevard des Capucines.